고추가격이 폭락해서 걱정이신가요? 혹시 못난이 고추를 어떻게 활용해야 할지 고민하고 계신가요?
못난이 고추, 알뜰하게 활용하는 방법
못난이 고추는 모양이 예쁘지 않다는 이유만으로 가격이 저렴하지만, 맛과 영양은 일반 고추와 다름없습니다. 오히려 크기가 작고 균일하지 않아 요리에 따라 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 못난이 고추를 활용하면 알뜰하게 고추를 소비하고 음식의 풍미도 더할 수 있습니다.
못난이 고추는 찌개나 볶음 요리에 활용하면 좋습니다. 잘게 썰어서 사용하면 모양이 신경 쓰이지 않고, 매운맛을 더하는 데 효과적입니다. 또한, 장아찌나 고추장아찌를 담가두면 오랫동안 즐길 수 있습니다.
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건고추 만들기, 겨울철 별미 준비
고추가격이 낮을 때 건고추를 만들어두면 겨울철에도 고추를 활용한 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 햇볕에 잘 말린 건고추는 고추장, 고춧가루 등 다양한 용도로 사용 가능합니다. 건고추를 만들 때는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 바람이 잘 통하는 곳에서 말리는 것이 중요합니다.
건고추를 만들어 놓으면 겨울철 김장이나 다양한 요리에 활용할 수 있어 매우 경제적입니다. 특히, 직접 말린 건고추는 시중에서 판매하는 것보다 훨씬 신선하고 맛있습니다.
고추 싸게 살 타이밍은?
